|
|
Ajam Enak Dan Murah
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 klein blikje Bamboescheuten
250 gr. champignons, fijngesneden
2 1/2 eetl. ketjap manis
600 gr. kipfilet
2 teentjes knoflook, geperst
1 1/2 theel. laos
3 chilipepers, gesnipperd
2 eetl. arachideolie
1 groene paprika, fijngesneden
1 rode paprika, fijngesneden
1 dessertlepel paprikapoeder
1 eetl. roomboter
1 dessertlepel suiker
1 middelgrote ui
2 grote, fijngesneden vleestomaten
1 kopje water
zout naar smaak
Voorbereiding:
Giet het vocht af van de bamboescheuten(reboung),snij ze aan dunne plakjes,kook ze in 20 minuten in water gaar en giet ze daarna af.
Bak vervolgens in de olie en roomboter de gezouten kippefilet half gaar.
Voeg de ui, knoflook en de lomboks toe en laat dit alles even sudderen.
Voeg nu al het andere toe, zoals tomaten, laoswortel, enz. en laat dit weer een half uur sudderen,zonodig nog enig water toevoegen
Bereidingswijze:
Op het laatst met iets open deksel de saus wat laten indikken.
Dien het op met rijst en serveer er fruitjes bij,wat kroepoek en sambal goreng ikan.
|
|
|